Unser Honig

Wir verwenden zwei unterschiedliche Etiketten, um die Herkunft unserer Honige klar zu kennzeichnen. Das Landschaftsbild-Etikett steht für Honig, der ausschließlich aus unserer Region stammt. Das neutrale Etikett „Deutscher Bienenhonig“ nutzen wir für Sorten, bei denen wir mit unseren Völkern zu speziellen Trachten wandern müssen. Lediglich bei den kleinen 85 g-Gläsern verwenden wir aus Platzgründen ein einheitliches Etikett.

Alle Honige Bekommen Sie in der Regel in unserem Verkaufschrank in der Kreuzenäckerstr. 17 a, 76571 Gaggenau

Edelkastanien Honig

Unser Edelkastanienhonig ist ein ganz Besonderer Honig.

Ein herber aber dennoch süßer Honig mit einem kräftigem und auffallendem Geruch.

Edelkastanienhonig kommt von der Blüte der Kastanie. Ein sehr dunkler Honig, der für einen Blütenhonig sehr lange flüssig bleibt.

Waldhonig

Unser Waldhonig, stammt aus den Wäldern des Tores zum Nordschwarzwald, der sich rund um unsere Imkerei streckt.

Der Duft erinnert an einen Spaziergang im Wald. Er schmeckt sehr kräftig, holzig, leicht und herb.

Hierbei handelt es sich um einen Honigtauhonig, der sich geschmacklich deutlich von einem Blütenhonig unterscheidet, der er nicht so süß ist und mehr Säure enthält.

Sommerblütenhonig Cremig

Unser Sommerblütenhonig setzt sich aus einer besonders großen Vielfalt der Blüten des Sommers zusammen.

Brombeere, wilde Himbeere, Linde und viele andere Gewächse, verleihen diesem Honig einen wunderbar fruchtig-süßen Geschmack, der einem Spaziergang durch den Sommer gleicht.

Blütenhonige kristallisieren schnell. Um mehrmaliges Erwärmen zu sparen, rühren wir unseren Honig cremig.

Sommerblüten Honig

Unser Sommerblütenhonig setzt sich aus einer besonders großen Vielfalt der Blüten des Sommers zusammen.

Brombeere, wilde Himbeere, Linde und viele andere Gewächse, verleihen diesem Honig einen wunderbar fruchtig-süßen Geschmack, der einem Spaziergang durch den Sommer gleicht.

Je nachdem, kann der Honig im Glas kristallisieren, da Blütenhonige generell dazu neigen. Jedoch werden sie im Wasserbad bei ca. 35 C° problemlos wieder flüssig.

Rapshonig Cremig

Unser cremiger Rapshonig überzeugt durch seine helle, fast weiße Farbe und seine zarte, feincremige Konsistenz. Sein milder, angenehm süßer Geschmack macht ihn besonders beliebt bei Kindern und allen, die einen sanften Honig bevorzugen.

Rapshonig gilt als ein klassischer Frühtrachthonig .

Lindenhonig

Bei unserem Lindenhonig handelt es sich meiner Meinung nach um dem aromatischsten Honig.

Der leicht minzig und intensiv würzige Geschmack überzeugt auf ganzer Linie. Ich habe selten einen so interessanten Honig gegessen.

Lindenhonig Cremig

Bei unserem Lindenhonig handelt es sich meiner Meinung nach um dem aromatischsten Honig.

Der leicht minzig und intensiv würzige Geschmack überzeugt auf ganzer Linie. Ich habe selten einen so interessanten Honig gegessen.

Cremig fein gerührt, lässt er sich wunderbar aufs Brot schmieren. Grobes auskristallisieren bleibt dabei aus.

Blütenhonig Cremig

Unsere Blütenhonig wurde nahe eines Rapsfeldes geerntet, als der Raps bereits verblüht war.

Auch andere Nektarspender geben ihre Note hinzu. Ein sehr interessanter Honig:

süß aber auch etwas fruchtig. Er spiegelt das Frühjahr wider und es macht sehr viel Freude, ihn zu

Frühtracht (in Arbeit)

Unsern Fühjahresblüte gibt es dieses Jahr aufgrund geringer Ernte nur in 250g Gläsern, in einem Obstanbaugebiet, nur ca. 50 km von unserer Imkerei entfernt.

Dort gibt es reichlich Kirsch-, Apfel- und noch viele andere Bäume und Sträucher, wie z.B. Löwenzahn. Alles in allem ein sehr wohlschmeckender Blütenhonig mit einer interessanten Note und ein leichter Anflug von Kirsche .